« Предыдущая  |  Следующая »

Название: Инженерия пивоваренного солода
Авторы: Федоренко Б.Н.
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2004
ISBN: 5-93913-053-4
Страниц: 248
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 33.9 Мб

В книге приведены теоретические, технологические и технические аспекты производства пивоваренного солода. Изложены современные инженерные аспекты солодовенных производств, техника и технология приема, хранения, очистки и сортирования зернопродуктов, вопросы технологии производства солода.
Для студентов ВУЗов обучающихся по специальностям: "Технология бродильных производств и виноделия", "Пищевая инженерия", "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Машины и аппараты пищевых производств".

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 33,9 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)