В.Д. Андросова, Т.И. Захарова. Супы |
|
 Книги
|
Рейтинг публикации: 0 (голосов: 0) |
|
|
В книге приведены рецептуры и описана технология приготовления бульонов, щей, борщей, рассольников, молочных, сладких супов и др. Даны советы по улучшению вкусовых качеств супов и сохранению питательной ценности вложенных в них продуктов. Для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяеек.
Издательство: Экономика
Год: 1986
Страниц: 128
Формат: pdf
- Добавлено: 17/05/2015
- Автор: gladser
- Просмотрено: 29
Общий размер публикации: 10,37 МБ
|
