Топ-100 | Обзор | Комменты | Новости | RSS RSS | Поиск | Хочу! | Добавить ссылки | О сайте | FAQ | Профиль
RapidLinks - Скачай всё!
  


Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX

Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX



КнигиКниги Рейтинг публикации: 0 (голосов: 0)  
Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Страниц: 256
Язык: русский
Формат: RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Размер 10.3 Мб

Описание В своей книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция – категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает «Небольшой кулинарный словарь».
Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.

Библиотека бесплатных книг и журналов. Высокая скорость скачивания файлов без ограничений http://knigi-besplatno.org/ Добавь сайт в закладки
  • Добавлено: 02/03/2017
  • Автор: Booba
  • Просмотрено: 62
Ссылки: (для качалок)
Общий размер публикации: 10,34 МБ
Еще Книги: (похожие ссылки)


Написать комментарий