Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки.
Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог.
Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!
Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.
Виды теста:
Песочное
Рубленое сладкое
Рубленое несладкое
Кексы
Бисквит
Меренга
Шоколад
Проще не бывает!
Для кого эта книга
Для всех, кто мечтает стать настоящим гуру кулинарного искусства.
Название: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов
Жанр: Кулинария
Автор: Ирина Чадеева
Год выпуска: 2015
Качество: Электронная копия
Язык: Русский
Формат файла: PDF
Размер файла: 22 МБ
Скачать: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов (2015) PDF
Скачать | Download | HitFile.net
pirogi.pdf.html
Скачать | Download | Файлообменник.рф
http://файлообменник.рф/p55g10oceeuj/pirogi.pdf.html
Скачать | Download | DepFile.com
http://depfile.com/k1UplwhVv8R
Подписка на новости сайта…
http://feeds.feedburner.com/Soft-Labirint
http://feeds.feedburner.com/Soft-Labirint?format=xml
https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=Soft-Labirint 
Книги
