Топ-100 | Обзор | Комменты | Новости | RSS RSS | Поиск | Хочу! | Добавить ссылки | О сайте | FAQ | Профиль
RapidLinks - Скачай всё!
  


Искусство натурального сыроделия

Искусство натурального сыроделия

КнигиКниги Рейтинг публикации: 0 (голосов: 0)  
Дэвид Эшер - экофермер с островов Британской Колумбии в Канаде, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроделия в школе "The Black Sheep".

Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроделия. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:

как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров

Название: Искусство натурального сыроделия
Год издания: 2017
Автор: Дэвид Эшер
Издательство: Э
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 320
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 251 Mb
  • Добавлено: 06/12/2017
  • Автор: colt
  • Просмотрено: 25
Ссылки: (для качалок)
Общий размер публикации: 250,9 МБ
Еще Книги: (похожие ссылки)


Написать комментарий