« Предыдущая  |  Следующая »

Год издания: 1993
Автор: Ефимов А. Д.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Экономика
ISBN: 5-282-01721-0
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 268

Описание
Важное место в нашем питании с давних времен и до сегодняшних дней занимала и занимает рыба. Прежде всего это обусловлено тем, что на необъятных просторах нашей страны находится огромное количество рек, озер и водохранилищ. Двенадцать морей омывают наши границы. В этой водной стихии обитает более 20 тыс. видов рыб, из которых 1,5 тыс. видов промысловые. Многообразие видов рыб, многообразие их вкусовых особенностей, возможных сочетаний в блюдах с другими продуктами, приемов и способов их обработки свидетельствуют о том, что приготовить рыбные блюда на любой вкус далеко не просто. В книге приведены многочисленные рецепты приготовления морской и речной рыбы, а также морепродуктов.

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 30,95 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)