« Предыдущая  |  Следующая »

Здесь я учу вас лучшему - соединяя науку классического и ремесленного шоколада в одном направлении. Я делюсь с вами тем, что выучила и нашла сама. Я учу ПОНИМАТЬ что вы делаете. Создавать новые конфеты - безопасные и вкусные. И могу ответить вам что происходит с ними на каждой стадии процесса - от начала приготовления начинки до хранения. Мои студенты точно знают что, зачем и почему она добавляют в начинку.

Рецепты:
??горького шоколада на тёртом какао, на порошке, на сиропе и кокосовом сахаре
??молочного шоколада без животных жиров
??шоколада на кэробе в 2хвариантах
??Бонусных домашних конфет
??3 способа темперирования

Информация о видео
Название: Базовые уроки шоколада
Автор: Марина Осадченко
Год выхода: 2020
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: ~3 часа

Файл
Формат: MP4/docx
Видео: AVC, 1168x656, ~156 Kbps
Аудио: AAC, 99 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.52 Gb

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 1,52 ГБ

Еще Видео: (похожие ссылки)