« Предыдущая  |  Следующая »

Формат : DjVu, OCR без ошибок
Автор : Коллектив
Переводчики : Е. Зайцева, О. Озерова
Год выпуска : 2004
Жанр : Кулинария
Издательство : Эксмо
Язык : Русский
Количество страниц : 560
ISBN : 5-699-08561-0
Размер файла : 54.1 MB

Основанная в Париже в 1895 году, школа «Le Cordon Bleu» вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке, которые проводят обучение и выдают дипломы на любом уровне — от трехдневных курсов до полной профессиональной квалификации. Первоначально задуманная как школа классической французской кулинарии, «Le Cordon Bleu» давно переняла лучшие кулинарные традиции всего света и стала законодателем мировой кулинарной моды.

В книге даются исчерпывающие сведения о том, как покупать продукты, хранить их и подавать на стол готовые блюда. Каждый рецепт сопровождается информацией о калорийности блюда, его пищевой ценности и времени приготовления. Множество полезных советов, маленьких секретов, идей украшения блюд и возможных простых замен одного продукта другим — все это и многое другое вы найдете в книге «Искусство кулинарии».

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 54,11 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)