« Предыдущая  |  Следующая »

Год 1981-2012
Автор: Е. Левашева. Н. Ковалев
Издательство: Эксмо, Экономика, "ИМА-пресс" Ленинград, Держава
Жанр: Кулинария
Формат: PDF,DjVu,FB2
Качество: Изначально электронное (ebook), отсканированные страницы
Иллюстрации: Цветные. черно-белые
Размер 131.7 Мб

Описание Страна наша обширна, и в каждой области есть свои местные блюда. На севере любят щи, а на юге — борщи, в Сибири и на Урале нет праздничного стола без шанег, а в Вологде — без рыбников, на Дону готовят уху с помидорами и т. д. Однако есть много общих блюд для всех областей нашей страны и много общих приемов их приготовления.В книгах приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Авторы предлагают некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время.

Список книг
1. Е. Левашева | Классическая русская кулинария (2012) PDF
2. Н. Ковалев | Русская кулинария. 2-е издание (1981) PDF
3. Н. Ковалев | Современная русская кулинария (2008) PDF,FB2
4. От масленицы до пасхи. Рецепты традиционной русской кухни (2008) DjVu

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 131,69 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)