« Предыдущая  |  Следующая »

В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки - шаг за шагом они покажут, как профессионально разделываются весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб.
Эта редкая книга поможет вам не только научиться различать всевозможные виды морских обитателей, но и поведает, на что следует обратить внимание при их покупки, выборе и хранении. С помощью прекрасных иллюстраций читатели смогут легко разобраться как справиться за столом с морскими деликатесами.

Издательство: Teubner
Год выпуска: 2007
Страниц: 321
Язык: русский
Формат: djvu
размер:19,7 МБ

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 19,74 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)