« Предыдущая  |  Следующая »

Название: Блюда на пару. Большая энциклопедия
Автор: И. Михайлова
Издательство: Эксмо
Год: 2009
Формат: DJVU
Язык: Русский
Размер: 17,7 Мб

Диетологи всего мира, обычно спорящие десятилетиями по любому поводу, единодушно советуют потреблять сваренную на пару пищу всем, кто вынужден заботиться о своем здоровье. Понятно, что совершенно здоровых людей нет, поэтому паровые блюда полезны всем. Кроме того, они невероятно вкусны. В пароварке продукты нагреваются быстро, равномерно, сохраняя форму, сочность, питательные вещества и природный вкус.
Это, пожалуй, самый нежный и деликатный метод термической обработки. Дело в том, что варка с помощью пара, с одной стороны, позволяет использовать все преимущества тепловой обработки продуктов, а с другой - избежать негативных последствий этого процесса.

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 17,69 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)