Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания (2017) RTF,FB2 |
|
Книги
|
Рейтинг публикации: 0 (голосов: 0) |
|
|
Издательство: Альпина Паблишер
Автор Р. Эвершед, Н. Темпл
Год: 2017
Страниц: 420
Формат: RTF,FB2
Размер 10.4 Мб
Описание Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу.
Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.
- Добавлено: 16/03/2017
- Автор: Booba
- Просмотрено: 115
Общий размер публикации: 10,39 МБ
|