« Предыдущая  |  Следующая »

Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.

Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1975
Автор В.В. Похлебкин
Жанр Кулинария
Cтраниц: 208
Формат: pdf
Язык: русский
Размер: 23.4 Мб

Скачать Все о пряностях. Виды, свойства, применение
https://скачать-книги.com/

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 23,42 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)