Книги серии «Библиотека кулинара» включают рецептуры закусок, блюд и изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. В рецептуры заложены оптимальные соотношения компонентов, обеспечивающие наилучшие вкусовые достоинства блюд. Эти соотношения выработаны кулинарами многих поколений.
Книги предназначены для приготовления пищи в домашних условиях. Также они могут быть полезны профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Список книг:
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из овощей и грибов
Блюда из птицы, дичи и кролика
Мучные кулинарные и кондитерские изделия
Мучные, творожные и яичные блюда
Мясные блюда
Напитки
Рыбные блюда
Сладкие блюда
Холодные и горячие закуски
Год: 2019
Автор: А. Ратушный, К. Лобанов
Жанр: Кулинария
Формат: PDF,RTF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Язык: Русский
Количество книг 10
Размер: 56.9 Мб
Скачать Серия — Библиотека кулинара. 10 книг
Библиотека электронных книг и журналов
https://load-knigi.org/
https://скачать-книги.com/
Всегда есть новинки
Книги
