« Предыдущая  |  Следующая »

Название: Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
Автор: Елена Анурина
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2021
Формат: PDF
Размер: 11 MB
Язык: русский

Прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать. В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками — подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 11,08 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)