Великая китайская кухня |
|
Книги
|
Рейтинг публикации: 0 (голосов: 0) |
|
|
В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах – от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая – Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления.
Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе.
Здесь вы найдете сотни рецептов, множество информации и 1500 фотографий.
Название: Великая китайская кухня
Год издания: 2022
Автор: Терри Тан
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 626
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 77 Mb
- Добавлено: 29/12/2022
- Автор: colt
- Просмотрено: 52
Общий размер публикации: 77,88 МБ
|