« Предыдущая  |  Следующая »

Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами.
Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов: здесь и первые, и вторые блюда, и пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы грибные, и многое другое.

Издательство: Экология
Год: 1992
Страниц: 303
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер:(18,5 МБ)

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 18,52 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)