« Предыдущая  |  Следующая »

Год издания: 2019
Автор: Марианна Манье-Морено
Перевод с французского: Александры Ратай
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: М.: КоЛибри
ISBN: 978-5-389-13880-3
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Сфотографированные страницы
Количество страниц: 284

Описание

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус…
Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 67,56 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)