« Предыдущая  |  Следующая »

Название: КолбасStory. Рецепты честной колбасы
Автор: Петр Пахомов
Издательство: АСТ
Год: 2018
Формат: PDF
Размер: 26 MB
Язык: русский

Перед вами первая книга про домашние колбасы, которую приняло профессиональное сообщество, в силу технической грамотности изложения. Она знакомит читателя с процессами производства ремесленных колбас, применимыми как на домашней, так и на ресторанной кухне. Так же рекомендую проявить к ней интерес владельцам крестьянско-фермерских хозяйств и мини-производств.
Книга задумана как самоучитель по ремесленным колбасам. Здесь вы найдёте уникальные авторские рецептуры колбас и мясных деликатесов, которые могут послужить как образец для повторения и источник собственных идей.

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 26,48 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)