|
 Книги
|
Рейтинг публикации: 0 (голосов: 0) |
|
|
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Давид Шапиро, Моисей Голомшток, Филипп Захарич
Год выпуска: 1965
Жанр: Кулинария
Издательство: Беларусь
Язык: Русский
Количество страниц: 144
Описание: В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей, фруктов и грибов в домашних условиях. Специальные главы отведены приготовлению варенья, различных джемов, повидла, пастилы, фруктовых соусов, приправ и компотов.
Даны рецептуры соления, квашения и маринования овощей и фруктов, описаны методы их сушки, а также способы приготовления овощных и фруктовых соков.
Кроме того, имеется раздел, посвященный консервированию и сушке грибов, в котором даны подробные сведения о наиболее распространенных съедобных грибах и грибах, вызывающих отравления при случайном попадании в пищу.
Книга рассчитана на широкие круги читателей.
- Добавлено: 27/08/2015
- Автор: Booba
- Просмотрено: 30
Общий размер публикации: 17,59 МБ
- Д.К. Шапиро, М.М. Голомшток. Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях
- Домашнее консервирование в 40 книгах (PDF, DJVU) - Приемы консервирования овощей, ягод, фруктов и грибов в домашних условиях. Приведены способы приготовления консервов, маринадов, солений!
- Домашнее консервирование в 40 книгах (PDF, DJVU) - Доступно и достаточно подробно изложены основы и приемы консервирования овощей, ягод, фруктов и грибов в домашних условиях!
- Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях (1969)
- Консервирование овощей и грибов в домашних условиях
|
