« Предыдущая  |  Следующая »

Издательство Ресторанные ведомости, Ураджай, АСТ, Астрель, Кладезь
Год 1999-2014
Автор Коллектив
Жанр: Кулинария. Напитки. Кофе
Формат: PDF,FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные, черно-белые
Размер 143 Мб

Описание: Миллионы людей не представляют сегодня своей жизни без кофе. Эти книги для тех, кто любит и ценит кофе, кто хочет попробовать новые рецепты и узнать про любимый напиток больше. В них приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Многие из них необычны, удивительны, чрезвычайно редки и своеобразны. Не забыты и классические, популярные рецепты.
Даны деловые советы, как выбрать зёрна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе... Описано, какую обработку проходят кофейные зёрна, прежде чем превратятся в ароматный и вкусный напиток.

Список книг
1. Александр Бузмаков, Ирина Васильчикова | Библия кофе (2011) PDF
2. Дмитрий Денисов | Профессиональный кофе. Библия бариста (2004) PDF
3. Дмитрий Денисов, Сергей Цыро | Кофе. Рецепты, коктейли, советы, мастер-классы (2014) PDF
4. К.В. Фомиченко | Кофе. 333 рецепта со всего мира (1999) FB2

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 142,98 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)