« Предыдущая  |  Следующая »

Плоды и овощи необходимы человеку в течение круглого года и должны входить в ежедневный рацион питания. В них содержатся важные элементы нашей пищи: витамины, белки, углеводы, кислоты, ферменты, вкусовые и ароматические вещества. Они способствуют более полному усвоению пищи, а следовательно, и сохранению здоровья и работоспособности. Однако потребление свежих плодов и овощей ограничено сроком их созревания. Чтобы обеспечить потребление этих продуктов в течение круглого года, их консервируют. И здесь очень важно сохранить первоначальные качества плодов и овощей.

Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1969
Страниц: 49
Язык: русский
Формат: pdf
размер:11,3 МБ

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 11,33 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)