« Предыдущая  |  Следующая »

Иван Зорин
ISBN: 978-5-227-06916-0
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2016
Страниц: 90, ил.
Язык: русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 11 Mb
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 11 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)