« Предыдущая  |  Следующая »

В книге подробно излагается технология приготовления разнообразных бутербродов, салатов, винегретов. Особое внимание уделяется технологии приготовления блюд и закусок из овощей, грибов, рыбы, яиц. Приводятся приемы обработки различных продуктов, характеризуются сочетания гарниров для отдельных групп холодных блюд. Книга предназначена для поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.

Издательство: Экономика
Год: 1983
Автор Я.И. Магидов
Жанр Кулинария
Страниц: 150
Формат: pdf
Размер: 10.4 Мб

Библиотека электронных книг и журналов http://knigi-besplatno.com/ Всегда есть новинки
Вступай в группу! https://vk.com/public159126082

Ссылки: (для качалок)

Общий размер публикации: 10,37 МБ

Еще Книги: (похожие ссылки)